Polska Akademia Gastronomiczna

20 Wrzesień 2015

W ubiegłą środę 17-ego września mieliśmy przyjemność Gościć w naszym obiekcie uczestników Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej (Academie Intentionale de la Gastronomie).
Był to pierwszy w 90-letniej historii AIG “study trip” po Polsce.
Wśród Gości byli Prezydencji Światowych Akademii Gastronomicznych m.in. z USA, Brazylia, Hiszpanii, jak również Niemiec, Szwajcarii, Grecji, Francji, Belgii.
 

Celem tego wydarzenia było poznanie polskich tradycji kulinarnych oraz produktów regionalnych, a nasza restauracja została wpisana, jako jedna z niewielu w Polsce, w program tej wizyty.

Serwowaliśmy m.in. wędzoną kaczkę z tartym chrzanem i sorbetem z buraka, filet z gęsi z puree z dyni, grzybami i kapustą włoską oraz ojcowskiego pstrąga wędzonego w naszej wędzarni z musem chrzanowym (wszystkie dania znajdziecie w naszej karcie).

Dziękujemy Polskiej Akademii Gastronomicznej, organizatorowi spotkania. Czujemy się zaszczyceni i wyróżnieni.
 

Powrót do listy wydarzeń